江冠明涼亭

親身經驗到海邊撿漂流木蓋涼亭，在荒煙漫草山林溪谷中巡水，造庭園種菜體驗春夏秋冬的季節變化，即興下廚招待旅人卻創造「慢滋漫味」的廚房故事。十年過去，住過三棟農舍， ...

PASA空間美感，是累積三棟農舍改造＋漂流木DIY風格＋PASA主人生活美學。PASA海岸民宿，是結合PASA廚房產生的美食民宿。「慢資漫味. PASA廚房」是主人江冠明料理故事，山居 ...

原來山林荒野涼亭的廚房，輾轉搬家也是涼亭廚房。出書後，再度開竅，每年幾道新料理，新意念，顛覆傳統手法，，， 最近動筆寫第二本廚房故事，因為又多了幾道料理 ...

2016年5月2日 — 「PASA廚房從農舍的涼亭創業，當初只是想蓋一個自己喝咖啡的戶外涼亭，朋友帶酒來小酌，我就拔菜下廚隨興料理。」他笑著說，2006年開店時超級隨緣，沒 ...

位於台東杉原海水浴場旁，海岸房間陽台眺望太平洋，有花園涼亭和停車場。 PASA廚房在庭園中，採預約訂餐，屬創意料理餐廳。 PASA農舍，在山谷溪邊中， ...

2019年9月12日 — 當時涼亭邊隨手亂種姑婆芋、美人蕉、蕨類植物，成為山中夢幻庭園，失聯老友從外地來訪，沒錢請客隨便烹煮，書桌變成餐桌，意外演出料理故事，後來取名「 ...

一號農舍雖有口頭的5年之約，3年後另一位房東決定收回房子，江冠明只好搬家，從頭開始修繕二號農舍，築起適合發呆的漂流木涼亭。就這樣一處搬過一處，如今已經到了第五號 ...

2022年11月4日 — 前半生對美食不甚知悉、甚至極少下廚的中年大叔，用撿來的二手餐廚具拚湊爐灶，自建涼亭成為以天地為幕的落難宴席，搭配融會貫通東西方美食文化，食物配上 ...

2015年12月30日 — 江冠明說，當時在山上的料理空間是自己建造的涼亭，目前的廚房空間較寬敞，料理的方式也變得多元，他所撰寫的《我的都蘭農舍生活》一書，即是分享來到臺東 ...